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Ich bin Sommelier in Italien. Daher weiß ich, es gibt einige Weine, die man in Bars und Restaurants nicht bestellen sollte.
Wenn ihr auf der Suche nach einem guten Weißwein seid, lasst den Chardonnay weg und bestellt euch ein Glas griechischen Assyrtiko.
Merlot und Pinot Noir sind beliebte und bekannte Rotweine, aber Cesanese und Barolo sind deutlich kraftvoller.
Als ich vor 20 Jahren meine Weinreise begann, hatte ich Schwierigkeiten auszudrücken, was ich mag und warum. Seien wir ehrlich, Wein kann einschüchternd sein.
Wenn ihr euch jedes Mal am Kopf kratzt, wenn ihr die Weinkarte in die Hand bekommt, seid ihr nicht allein. Einige Weingüter setzen sogar KI-gestützte Tools in ihren Geschäftsmodellen ein, um Weinmischungen zu kreieren, die für den Verbraucher zugänglicher und leichter zu vermarkten sind.
Nach meiner Ausbildung und Tätigkeit als Sommelier in Italien bin ich stolz darauf, dass ich für meine Kunden ihr neues Lieblingsgetränk finden kann. Aber im Laufe der Jahre habe ich auch gelernt, welche beliebten Sorten ich auf Reisen meiden sollte.
Hier sind einige Weinsorten, die ich nie bestelle, und aufregende Alternativen, von denen ich denke, dass jeder daran nippen sollte.
Welche Weine ich als Sommelier bestellen würde – und welche nicht
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Die Bläschen können verlockend sein, aber ich meide Prosecco.
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Es ist einfach, bei dem zu bleiben, was man kennt, aber lasst das nächste Mal den Chardonnay weg.
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Ich verspreche, dass ihr etwas Besseres als ein Glas Pinot Grigio finden werdet.
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Merlot ist eine sichere Wahl, aber er wird nie aufregend sein.
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Ich verstehe den Hype um den Sauvignon blanc nicht.
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Umgeht ein weiteres mittelmäßiges Glas Cabernet Sauvignon.
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Rosé ist nicht der einzige sommerliche Wein.
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Wenn ihr ständig zum Pinot Noir greift, solltet ihr euren Horizont erweitern.
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